CÔNG TY TNHH TM DV BẾP CHIÊN
GPKD:0312070041
Email: Nam@bepchien.com
Hotline: 1800 6628 ( Gọi miễn phí ) - 086 290 2219
Địa chỉ: 201/65/18 Nguyễn Xí quận Bình Thạnh
CN: 9/6 KP1 ,P.Tam Hòa Biên Hòa Đồng Nai - Đối diện cây xăng Suối Linh
Hotline: 0949 247 818 - Mr.Nam
Giỏ hàng Giỏ hàng: 0 sản phẩm - 0 VND
không có sản phẩm

Chào mừng bạn đến với website công ty Bếp Chiên Chuyên cung cấp lò nướng bánh mì chính hãng Southstar.

Tư vấn kinh doanh

Hotline : Gọi điện miễn phí

1800 6628

Ms.Phượng - Kinh doanh 1

0938 880 791

Mr.Nam - Kinh doanh 2

0949 247 818

Hỗ trợ bảo hành

0862 902 219

 

Dụng cụ làm bánh

 

Thống kê truy cập

 

Cách làm nhân khoai môn bánh trung thu

Trong các loại nhân bánh thì nhân khoai môn là khó làm nhất vì khoai rất mềm dẻo nên nếu không cẩn thận thì khoai có thể chảy mềm khi nướng trong lò, làm cho vỏ bánh nướng bị sệ hoặc thành bánh phình ra ngoài. Mình được biết có công thức làm nhân khoai pha với tinh bột đậu trắng, chắc là ăn sẽ ngon và nhân bánh cũng cứng cáp nhưng khâu bồng bột hơi lâu và phức tạp, nên mình chỉ làm nhân khoai và dùng thêm bột bánh mì, bột bánh dẻo để giúp nhân cứng cáp hơn một chút thôi.

Bếp chiên cung cấp các dụng cụ làm bánh cơ bản chia sẻ tới bạn những kinh nghiệm về cách làm bánh cho chị em nội trợ.

CÔNG THỨC (Đvt: gram):

1.Khoai môn chin: 500

2.Thịt đậu trắng chín: 500

3.Đường cát trắng: 650

4.Bột bắp: 40 (50)

5.Bột gạo chín: 80 (100)

6.Dầu phi hành: 200 (180)

7.Ít muối

(Ghi chú: công thức trên làm cho 20 phần)

Chúng ta cùng bếp chiên làm nhé, cách làm như sau:

B1: Đậu trắng ngâm mềm, xả sạch cho vào nồi nấu chín mềm xay mịn. Dùng rây chà, lược bỏ phần bả, lấy phần thịt. Dùng bao vải trắng vắt khô phần thịt đậu.

B2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, nấu chín mềm, xay mịn.

B3: Cho hỗn hợp khoai môn xay mịn + đậu trắng + đường vào chảo, xào vừa nóng. Tiếp tục cho ½ lượng dầu vào xào => hỗn hợp 1.

B4: Trộn đều hỗn hợp Bột gạo + bột bắp, cho tiếp ½ lượng dầu còn lại trộn tiếp => hỗn hợp 2.

B5: Khi hỗn hợp 1 sôi đến khi đặc và sệt cho tiếp hỗn hợp 2 vào, tiếp tục xào và trộn đều đến khi chín.

B6: Trải nhân ra mâm, để nguội.

Chúc bạn thành công với bánh trung thu nhân khoai môn

Các tin khác
  Bánh kem kẹp bơ (11-09-2015 21:55)
  Bánh kem ngọt (11-09-2015 21:55)
  Bánh sô cô la kem tươi (11-09-2015 21:55)
  Kem khô (11-09-2015 21:55)
  Bánh trái thị (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm nhân thập cẩm bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm nhân dừa bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm nhân hạt sen bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm nhân đậu đỏ bánh trung thu (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh pía (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh dẻo (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh bông lan Fancy's (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh bông lan sữa tươi (11-09-2015 21:55)
  Cách làm bánh su kem (11-09-2015 21:55)
  Cách làm món Melting Moments  (11-09-2015 21:55)